麻辣爆料辣椒面怎么做视频,家常美味，轻松掌握

你有没有想过，自己动手做一罐香辣辣的辣椒面，那种成就感简直了不得！想象每当你在厨房里忙碌，一勺勺地将辣椒面撒在美食上，那香气四溢，辣味十足，是不是已经让你心动了呢？今天，就让我带你走进辣椒面的世界，一起学习如何制作一罐属于自己的麻辣辣椒面吧！

辣椒面，那些年的记忆

记得小时候，每当家里来客人，妈妈就会拿出那罐自家做的辣椒面，那红彤彤的辣椒面，散发着诱人的香气，让人忍不住垂涎欲滴。那时候，辣椒面不仅仅是一种调味品，更是家的味道，是记忆中的温暖。

材料准备，大显身手的时候到了

想要制作一罐美味的辣椒面，首先你得准备好以下材料：

- 新鲜辣椒：500克

- 干辣椒：100克

- 花椒：20克

- 香叶：5片

- 八角：2个

- 生姜：50克

- 大蒜：50克

- 食用油：适量

- 盐：适量

准备好材料后，就可以开始动手了。

制作过程，一步一步来

1. 清洗辣椒：将新鲜辣椒和干辣椒清洗干净，去除杂质。

2. 晾干辣椒：将清洗干净的辣椒放在通风处晾干，或者用烤箱烤干。

3. 准备调料：将花椒、香叶、八角、生姜和大蒜准备好。

4. 炒制调料：在锅中加入适量食用油，放入花椒、香叶、八角、生姜和大蒜，小火炒香。

5. 炒制辣椒：将晾干的辣椒放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。

6. 晾凉：将炒好的辣椒晾凉。

7. 磨碎：将晾凉的辣椒放入搅拌机中，磨成细腻的辣椒面。

8. 装罐：将磨好的辣椒面装入干净的罐子中，密封保存。

小贴士，让你的辣椒面更美味

1. 辣椒的选择：选择新鲜、成熟的辣椒，这样磨出来的辣椒面才会香辣可口。

2. 晾干辣椒：辣椒晾干的时间不宜过长，以免失去水分，影响口感。

3. 炒制调料：炒制调料时，火候不宜过大，以免烧糊。

4. 磨碎辣椒：磨碎辣椒时，可以根据个人口味调整辣椒面的粗细。

5. 密封保存：制作好的辣椒面要密封保存，以免受潮。

现在，你已经学会了如何制作一罐属于自己的麻辣辣椒面。每当你在厨房里忙碌，一勺勺地将辣椒面撒在美食上，那香气四溢，辣味十足，是不是已经让你心动了呢？快来试试吧，让你的生活多一份麻辣的滋味！